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 春季是采摘山野菜的季節(jié)，采摘要注意以下事項：

1.首先觀察一下野菜是不是自己熟悉的野菜，如果是自己不認(rèn)識這種野菜的話不要去挖掘，也不要單純依賴網(wǎng)上的數(shù)據(jù)，因為網(wǎng)上說的并不是全對的。如果是您想確定這種野菜是否可以食用，看一下周圍有沒有人挖掘這種野菜，或者是找到當(dāng)?shù)厝俗稍円幌隆�個人建議如果是不認(rèn)識的野菜是不要挖掘。

2.觀察一下周圍是否有污染源;一般野外的情況下的污染源就是化工污染還有就是農(nóng)藥污染。化工污染比較好辨別，看一下周圍是否有污水河道;農(nóng)藥的話看一下周圍是否種植有農(nóng)作物，如果是距離農(nóng)作物比較近的話個人建議不要進行挖掘。

3.觀察一些野菜的漲勢，野菜自身也會生病，如果是發(fā)現(xiàn)野菜生長明顯不正常就不要進行食用。

4.采摘回去的野菜一定要進行深度清理，并且使用清水沖洗幾遍。